Collezione Oro Chianti Riserva

90% Sangiovese / 10% Cabernet

Både Sangiovese og Cabernet -druerne gæres separat, begge med en ekstra lang gæringsproces.

Kun lige før vinen skal druerne blandes i tønden. Herefter placeres 30% af vinen i små tønder og 70% i store eg tønder, hvor den hviler i mindst 9 måneder. - Vinen modnes derefter i flaskerne i et par måneder til.

Vinen har en intens buket røde bær - med et strejf af vandlinie i slutningen. I glasset er de mørke bær stadig dominerende, mens tanninerne er pænt integreret. Kaskens aldring betyder, at vanilje -note er der, uden at den er dominerende.

En dejlig vin til grill- og osteplader - server den ved 18 grader.