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Descrizione
Il vino ha 12 mesi in botti di quercia e ha un bouquet ricco, elegante e complesso di ciliegie mature, frutta secca, vaniglia e cioccolato. Il vino ha un lungo e ricco retrogusto con tannini maturi. La produzione è molto simile ad Amarone, ma le uve possono asciugarsi per un tempo più breve prima di premere. Servito con agnello, cibo grigliato, carne rossa e formaggio.