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Descrizione
Una cava leggera, molto moderna, molto apprezzata per il suo carattere rinfrescante e realizzato con una miscela speciale delle tre varietà bianche indigene tradizionali dalla regione di Penede. Il palato è rinfrescante e il momento scintillante crea un buon equilibrio tra le note verdi e i frutti degli agrumi. È leggero ma lungo ed elegante. Il carattere fruttato di queste cavalle è dovuto principalmente alle basse temperature di fermentazione, che sono comprese tra 14 e 16 ° C, il che significa che una grande percentuale di aromi naturali dall'uva è preservata nel vino finito.